محمد حوته: مدينة البن ليست مجرد مشروع زراعي، بل هي قصة شغف متجذر، وإرث أصيل، ورؤية مستقبلية واعدة

حوار وتقرير: سلطان السلطان (الباحة)
مدينة البن في الباحة، تُعد من أبرز المشاريع السياحية والزراعية في المنطقة، وتحديدًا في محافظة القَرى.
وُجهت لتكون مركزًا وطنيًا يعكس هوية القهوة السعودية، وواجهة تحتفي بإرث زراعي عريق.
تهدف المدينة إلى دعم المزارعين، وتعزيز السياحة الزراعية، وتقديم تجربة ثقافية متكاملة للزوار تشمل الزراعة، التحميص، التذوق، والتعرف على تاريخ البن السعودي الأصيل.
وتُعد المدينة واحدة من مشاريع رؤية السعودية 2030؛ التي تسعى للنهوض بالقطاع الزراعي والمحافظة على الموروث الثقافي.
الصحافي كان لها حضوة بعمل لقاء حصري مع الرئيس التنفيذي لمدينة البن التنموية المهندس/ محمد سعيد حوته.
– بداية، بنبذة بسيطة نود أن نتعرف على مدينة البن، وظروف تأسيسها، وما الذي دفعكم إلى الدخول في مجال زراعة البن تحديدًا؟
تم تأسيس مدينة البن برؤية طموحة تستند إلى إحياء تراث البن العربي الأصيل، وتجسيد شغف مجتمعنا بإنتاج قهوة سعودية تحمل نكهة أصيلة وهوية وطنية.
نهدف من خلال هذا المشروع إلى خلق نموذج متكامل يجمع بين الأهداف الزراعية عبر التوسع في زراعة البن، والبحثية بتطوير تقنيات وأساليب الزراعة، والسياحية بجذب الزوار للاطلاع على مراحل إنتاج البن، والتجارية من خلال تأسيس علامة سعودية قادرة على المنافسة عالميًا، والاجتماعية عبر تمكين المجتمع المحلي، والاقتصادية بدعم الناتج المحلي وتنويع مصادر الدخل الوطني.
جاء اختيار زراعة البن تحديدًا استجابة للطلب العالمي المتزايد على القهوة المختصة، ولقناعة راسخة بقدرة منطقة الباحة على إنتاج بن بجودة عالية بفضل خصائصها الطبيعية الفريدة.
– في أي منطقة من الباحة تتركزون في زراعة البن؟ ولماذا تم اختيار هذه المنطقة بالتحديد؟
نتركز في زراعة البن في منطقة معشوقة بمحافظة القرى، وهي منطقة تتوافر فيها جميع العوامل المثالية لنجاح زراعة البن، من أبرزها:
- ارتفاعها المثالي الذي يتراوح بين1400 إلى 1800 متر فوق سطح البحر، مما يخلق مناخًا باردًا معتدلًا مناسبًا لنمو البن ببطء، الأمر الذي يعزز نكهته وتعقيده.
- توفر مصادر المياه الطبيعية وسهولة الاستفادة من تقنيات الري الحديثة لترشيد الاستهلاك.
– هل هناك تحديات تواجهكم في زراعة البن بشكل عام؟
نعم، ومن أبرز التحديات التي نواجها:
- قلة الأمطار وعدم انتظامها
- نقص الكفاءات الزراعية المتخصصة
- ارتفاع التكاليف التشغيلية
- محدودية توفر الشتلات المعتمدة محليًا
- التغيرات المناخية
– كيف تتعاملون مع ظروف المناخ والتربة، وهل تستخدمون تقنيات زراعية حديثة، وما مدى تأثيرها على جودة وكفاءة الإنتاج؟
نتعامل مع هذه التحديات عبر تطبيق استراتيجية زراعية متكاملة، تتضمن:
- استخدام أنظمة الري الذكي بالتنقيط لتقليل الفاقد وزيادة كفاءة الاستهلاك المائي.
- إجراء تحاليل دورية للتربة لتحديد احتياجات النباتات بدقة وتوفير المغذيات المطلوبة.
- تطبيق تقنيات الزراعة الدقيقة Agriculture) (Precision لمراقبة النمو وتحسين الإنتاجية.
- تبني المكافحة البيولوجية بدلًا من الاعتماد على المبيدات الكيميائية للحفاظ على التوازن البيئي.
- إدخال أحدث آلات وتقنيات الحصاد الآلي مثل مكائن قطف البن ذات الحساسية العالية، مما يساهم في قطف الحبوب الناضجة فقط، وتقليل التلف بنسبة تزيد عن %.90
كل هذه الجهود انعكست على رفع جودة وكفاءة الإنتاج، وجعل منتجاتنا تنافس أفضل البن المنتج عالميًا.
– كم يستغرق موسم زراعة البن من بدايته حتى مرحلة الحصاد؟
- تستغرق زراعة شتلات البن من الغرس حتى أول إنتاج بين 3 إلى 4 سنوات.
- بعد عملية التزهير، تحتاج الثمار بين 6 إلى 8 أشهر لتصل إلى مرحلة النضج الكامل.
- يتم الحصاد باستخدام مكائن حصاد حديثة وأيدي عاملة مدربة بعناية على اختيار الحبوب الناضجة فقط، مما يحسن الجودة النهائية ويقلل الهدر.
– هل لديكم خطط مستقبلية للتصدير للخارج، وإذا كانت موجودة، ما هي أبرز الأسواق الخارجية المستهدفة؟
نعم، لدينا خطط استراتيجية لاقتحام الأسواق العالمية، ونستهدف مبدئيًا:
- دول الخليج العربي، حيث يتزايد الطلب على القهوة الفاخرة والمختصة.
- الأسواق الأوروبية مثل ألمانيا وفرنسا وإيطاليا، التي تشتهر بثقافة تقدير القهوة عالية الجودة.
- الأسواق الآسيوية، خاصة الصين، كوريا الجنوبية واليابان، لما يتمتع به مستهلكوها من اهتمام بالقهوة المتخصصة.
– ما المعايير المتبعة لديكم لضمان جودة البن المنتج؟ وهل تخضع المنتجات لفحوصات أو شهادات معينة؟
نطبق سلسلة متكاملة من معايير الجودة، تشمل:
- اختيار الحبوب الناضجة يدويًا وآليًا باستخدام تقنيات دقيقة.
- اختبار الرطوبة ونسبة السكر في الحبوبTesting). Level (Brix
- التجفيف الطبيعي على أسِرّة مرتفعة بعيدًا عن الأرض لضمان تجانس عملية التجفيف.
- الالتزام التام بمعايير جمعية القهوة المختصة(SCA).
- السعي للحصول على شهادات مثل:
– شهادة التجارة العادلة (Fairtrade).
– شهادة 9001 ISO (نظام إدارة الجودة)
– شهادة HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة)
– شهادات جودة معتمدة من هيئات محلية ودولية.
– ما هي استراتيجيتكم في تسويق المنتج وزيادة الوعي بهويته المحلية؟
نركز على بناء استراتيجية تسويق شاملة تقوم على:
- تأسيس علامة تجارية قويةترتبط بهوية منطقة الباحة.
- إنشاء مركز زوار داخل مدينة البن لتمكين الزوار من تجربة القهوة وتعلم مراحل زراعتها وتحميصها.
– كيف ترون مستقبل زراعة البن في المملكة العربية السعودية خلال السنوات القادمة؟
مستقبل زراعة البن واعد جدًا، مع المؤشرات التالية:
- الدعم الحكومي المتزايد عبر وزارة البيئة والمياه الزراعة وبالتحديد برامج مثل”ريف”.
- زيادة الوعي بأهمية المنتجات الزراعية الوطنية ذات القيمة العالية.
- تحولات استهلاكية محلية نحو القهوة المختصة.
- توجه عام نحو تحقيق الاكتفاء الذاتي في بعض المنتجات الزراعية عالية القيمة.
– هل لديكم خطط للتوسع أو الدخول في شراكات مع جهات حكومية أو خاصة؟
بالتأكيد، ومن أبرز الخطط:
- التوسع الأفقي والرأسي في الإنتاج والمساحات المزروعة.
- التعاون مع الجامعات ومراكز الأبحاث لتطوير أصناف بن سعودية عالية الجودة.
- عقد شراكات مع القطاعين الحكومي والخاص لدعم سلاسل القيمة المضافة للمنتج.
– هل هناك توجهات واضحة فيما يتعلق بالاستدامة البيئية في عمليات الزراعة والإنتاج؟
نلتزم التزامًا كاملًا بالاستدامة من خلال:
- التحول التدريجي إلى الزراعة العضوية بنسبة %100 خلال السنوات الخمس القادمة.
- ترشيد استهلاك المياه عبر تقنيات حديثة ومتقدمة.
- تشجيع التنوع الحيوي داخل المزارع، مما يسهم في تحقيق توازن بيئي طبيعي.
- رفع الوعي البيئي بين رواد القطاع والمزارعين والمستثمرين.
– ما الذي تطمحون الوصول له على المدى البعيد من ناحية التأثير على الاقتصاد المحلي أو العالمي؟
نطمح إلى:
- جعل مدينة البن مركزًا إقليميًا وعالميًا لتجارة وإنتاج القهوة المختصة.
- دعم الاقتصاد المحلي عبر خلق فرص عمل مستدامة وتعزيز الدخل القومي.
- رفع صادرات المملكة ضمن رؤية 2030 لتحقيق تنوع اقتصادي حقيقي.
- بناء اسم عالمي للبن السعودي يتميز بالجودة والتفرد.
– ختاماً نشكر لكم حسن ضيافتكم وكريم لطفكم، هل من كلمة تودون إضافتها؟
“مدينة البن ليست مجرد مشروع زراعي، بل هي قصة شغف متجذر، وإرث أصيل، ورؤية مستقبلية واعدة. نؤمن أن خلف كل حبة بُن حكاية تروى، وفي كل فنجان قهوة رسالة تُحمل بكل فخر. وبعزمنا وإيماننا، سنكتب معًا قصة القهوة السعودية التي ستُخلد عالميًا وتُصبح عنوانًا للجودة والأصالة”.
أمانة جدة تستضيف ركنًا توعويًا بالشراكة مع مجمع إرادة بمناسبة اليوم العالمي لمكافحة المخدرات ..... المزيد
وزير الصحة يدشن مشروع الروبوت الجراحي في مدينة الملك عبدالله الطبية في مكة المكرمة ..... المزيد
إنفاذاً لتوجيهات الملك وولي العهد..وصول التوأم السيامي الصومالي إلى الرياض لدراسة امكانية فصلهما ..... المزيد
جمعية عين لطب العيون تستعد لاطلاق الاسبوع العالمي للجلوكوما ..... المزيد
ضياء: الإكثار من الماء أثناء السحور قد يرهق الكلى ويمهد لانخفاض “الصوديوم” ..... المزيد
صندوق النقد يشيد بمتانة اقتصادنا
طلعت حافظالاعتراف بإسرائيل حقيقة أم وهم؟!
خالد المالكماجد السلمي مديرًا للإعلام الرقمي وأخصائيًا إعلاميًا بخبرة تمتد لأكثر من 15 عامًا ..... المزيد
ضمن جهودها في التصدي للأنشطة العشوائية أمانة جدة تُغلق 10 محالّ مخالفة في نطاق الجنوب ..... المزيد
في ليلة وطنية وعائلية في رياض العِز ..... المزيد
ليلة وطن بتكريم خدّام الوطن ..... المزيد
انطلاق التصفيات النهائية لمسابقة ” أفرح حافظا ” بتنظيم جمعية هدى بشرق مكة ..... المزيد
شاركنا بتعليق
لا يوجد تعليقات بعد